Cách giảm cân từ đậu nành bạn nên biết

Những lợi ích mà đậu nành mang lại

1. Đậu nành có thể thúc đẩy sức khỏe tim mạch.

Công dụng đầu tiên của đậu nành là nó có thể giúp giảm cholesterol và cải thiện các yếu tố nguy cơ khác của bệnh tim. Mặc dù, cơ chế hoạt động chính xác.

Các đặc tính của đậu nành vẫn chưa được hiểu đầy đủ, nhưng chất xơ, protein và axit alpha-linolenic (ALA) trong đậu nành có thể đóng một vai trò trong sự phát triển cơ bắp.

Đậu nành cũng chứa isoflavone, và hợp chất này cũng chứa isoflavone. Nó bắt chước estrogen đồng thời hoạt động như một chất chống oxy hóa trong cơ thể.

Một đánh giá của 35 nghiên cứu về hiệp hội này cho thấy rằng ăn các sản phẩm đậu nành làm giảm đáng kể cholesterol LDL, cholesterol xấu, đồng thời tăng cholesterol HDL, cholesterol tốt.Nó cũng được biết là đặc biệt hiệu quả ở những người có cholesterol cao.

2. Đậu nành có thể giúp bạn giảm cân

Đậu nành rang có thể giúp bạn giảm cân vì hàm lượng protein cao. Ăn nhiều protein có thể thúc đẩy quá trình trao đổi chất và tăng cảm giác no, giúp giảm cân. Mùa xuân. Protein đậu nành có thể hoạt động song song với chất xơ và isoflavone, cũng mang lại lợi ích chuyển hóa chất béo và giảm cân.

3. Đậu nành có thể thúc đẩy sức khỏe xương

Isoflavones trong đậu nành có thể làm tăng sức mạnh của xương và ngăn ngừa loãng xương. Đây là căn bệnh đặc trưng bởi tình trạng mất xương và tăng nguy cơ gãy xương.

Ngoài ra, đậu nành còn chứa genisteine ​​và các isoflavone khác, được chứng minh là có tác dụng cải thiện xương.

Mặc dù một số nghiên cứu khác đã không tìm thấy mối liên hệ mới giữa lượng isoflavones và cải thiện sức mạnh của xương, nhưng đây là những nghiên cứu sử dụng bổ sung isoflavone thay vì isoflavone đậu nành thực tế.

Ngoài ra, cũng có một số nghiên cứu chỉ ra rằng thực phẩm từ đậu nành có thể giúp tăng mức isoflavone nhiều hơn so với thực phẩm bổ sung.

4. Đậu nành có thể chống lại một số loại ung thư

Các nghiên cứu quan sát gần đây cho thấy thực phẩm từ đậu nành có thể làm giảm nguy cơ ung thư vú và ung thư tuyến tiền liệt. Tuy nhiên, tác động của đậu nành đối với nguy cơ ung thư vẫn còn đang được tranh cãi, đặc biệt đối với ung thư vú.

Cách nấu sữa đậu nành hỗ trợ giảm cân

Nguyên liệu

Hạt đậu nành 200 gr 

Lá dứa 50 gr 

Sữa đặc 1 muỗng canh 

Muối 1 ít 

Đường/ muối 1 ít

Cách làm sữa đậu nành bằng máy xay

1. Sơ chế đậu nành và lá dứa.

Đậu nành sau khi mua về sơ chế bằng cách rửa sạch với nước nhiều lần sau đó ngâm nước qua đêm từ 12 đến 16 tiếng

Vớt đậu ra ngâm với nước để rửa sạch, loại bỏ những quả khô đã tách khỏi hạt. Lá dứa mua về rửa thật sạch, chú ý phần lá rửa kỹ do bị bám bụi bẩn. làm khô hạn.

2. Xay nhuyễn và lọc lấy phần nước đậu nành.

Mỗi lượt đổ đầy đậu nành vào khoảng 1/3 chiều lên của lọ, sau đó cho nước ngập đến 2/3 chiều xuống lọ.

Đậy nắp lại và bắt đầu xay đậu nành với nước cho đến khi bạn được một hỗn hợp mịn. Tạo một hỗn hợp mịn. Sau đó lọc hỗn hợp qua rây đã chuẩn bị sẵn, dùng thìa khuấy nhẹ qua rây trong quá trình lọc để sữa chảy qua rây nhanh hơn. Làm tương tự cho đến khi hết phần đậu nành đã chuẩn bị.

Mẹo nhỏ: để sữa ngon và mềm hơn, bạn cần lặp lại công đoạn lọc sữa qua rây 2-3 lần nhé!

3. Đun sôi sữa đậu nành.

Cho nước đậu đã lọc vào nồi lớn rồi cho lá dứa vào cùng, bắc lên bếp đun với lửa thật nhỏ đun đến khi sữa sôi thì cho một chút muối vào để sữa được ngon hơn.

Cuối cùng, khi sữa đậu nành đã sôi được khoảng 30 phút, bạn cho thêm 1 thìa sữa đặc, 1 thìa đường để tạo ngọt và tăng độ béo cho sữa, bạn có thể tùy chỉnh lượng sữa và đường cho hợp khẩu vị. Nấu thêm 30 phút nữa là sữa đậu nành đã được hoàn thành.

4. Thành phẩm

Cách nấu sữa đậu nành bằng máy xay sinh tố, bạn sẽ có được những ly sữa đậm đà, đậm đà hương đậu nành đặc trưng, ​​an toàn và đảm bảo giữ được dinh dưỡng vốn có của đậu nành. Sau khi nấu chín, bạn có thể dùng nóng hoặc để nguội rồi rót ra ly dùng với đá tùy sở thích nhé!